¿Qué hacemos?
Desarrollamos propuestas gastronómicas,
estructuramos operaciones y ayudamos
a que los negocios crezcan de forma rentable.
Diseño de Oferta Gastronómica
Creamos cartas rentables y atractivas, alineadas con tu concepto y tu público. Seleccionamos recetas, proveedores y moodboards inspiracionales, elaboramos fichas técnicas, control de costes y pruebas de carta, y formamos a tu equipo para que todo funcione de manera eficiente y lista para operar desde el primer día.
Diseño de Oferta Gastronómica
Creamos cartas rentables y atractivas, alineadas con tu concepto y tu público. Seleccionamos recetas, proveedores y moodboards inspiracionales, elaboramos fichas técnicas, control de costes y pruebas de carta, y formamos a tu equipo para que todo funcione de manera eficiente y lista para operar desde el primer día.
Desarrollo de Concepto
Damos forma a conceptos gastronómicos únicos y diferenciados, alineados con tu visión y las tendencias del mercado. Analizamos tu público, desarrollamos identidad visual y moodboards, y te entregamos una guía práctica para implementar tu propuesta con éxito.
Estudio de Tendencias
Detectamos oportunidades estratégicas y te ayudamos a adelantarte a la competencia. Analizamos tendencias globales y locales, te proponemos proveedores innovadores y protocolos de implantación, y entregamos un informe práctico para diferenciar tu negocio y destacar en el mercado.
Estudio de Tendencias
Detectamos oportunidades estratégicas y te ayudamos a adelantarte a la competencia. Analizamos tendencias globales y locales, te proponemos proveedores innovadores y protocolos de implantación, y entregamos un informe práctico para diferenciar tu negocio y destacar en el mercado.
Estudio de Mercado
Conocemos tu entorno competitivo y las mejores ubicaciones para tu proyecto. Realizamos benchmarking, observación de campo y análisis estratégico para que tomes decisiones seguras sobre ubicación, posicionamiento y ventajas competitivas.
Estudio de Viabilidad
Evaluamos tu proyecto para confirmar su viabilidad financiera, operativa y estratégica. Presentamos proyecciones, análisis de riesgos y recomendaciones prácticas, ofreciendo una guía clara para decidir sobre apertura o expansión con confianza.
Estudio de Viabilidad
Evaluamos tu proyecto para confirmar su viabilidad financiera, operativa y estratégica. Presentamos proyecciones, análisis de riesgos y recomendaciones prácticas, ofreciendo una guía clara para decidir sobre apertura o expansión con confianza.
Plan Financiero
Creamos un modelo financiero integral que optimiza ingresos, costes y márgenes. Proyectamos escenarios, evaluamos riesgos y entregamos recomendaciones claras para maximizar la rentabilidad y guiar la gestión económica de tu negocio de forma segura y eficiente.
Desarrollo Operacional
Optimizamos todos los procesos de tu negocio gastronómico: flujos de trabajo, protocolos, distribución de espacios y control de costes. Incluye manuales y formación al equipo para que tu operación sea eficiente, coherente y sostenible desde el primer día.
Desarrollo Operacional
Optimizamos todos los procesos de tu negocio gastronómico: flujos de trabajo, protocolos, distribución de espacios y control de costes. Incluye manuales y formación al equipo para que tu operación sea eficiente, coherente y sostenible desde el primer día.
Recursos Humanos y Estructura de Equipo
Fortalecemos tu equipo gastronómico: definimos roles, creamos manuales y protocolos de selección, e impartimos formación para garantizar eficiencia, compromiso y un ambiente de trabajo positivo que impulse los resultados.
Auditoría de Servicio y Experiencia
Medimos la experiencia real de tus clientes mediante observación directa y cliente misterioso. Evaluamos servicio, atención, tiempos y emociones, y entregamos un informe con oportunidades de mejora y plan de formación para que tu equipo brille en cada interacción.
Auditoría de Servicio y Experiencia
Medimos la experiencia real de tus clientes mediante observación directa y cliente misterioso. Evaluamos servicio, atención, tiempos y emociones, y entregamos un informe con oportunidades de mejora y plan de formación para que tu equipo brille en cada interacción.
Auditoría Operativa
Revisamos a fondo el funcionamiento de tu negocio: producto, servicio, limpieza, sostenibilidad y cumplimiento normativo. Entregamos un diagnóstico integral con planes de mejora específicos para optimizar procesos, eficiencia y rentabilidad.
¿Quieres abrir un restaurante y no sabes cómo empezar?
¿Buscas hacer crecer tu negocio con la gastronomía?
¿Quieres usar la comida como valor añadido pero no sabes cómo?
